Lý do xin cấp giấy phép ATTP (giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP) đối với cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini tại Quảng Ngãi

Tuân thủ quy định của pháp luật: Nếu cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini kinh doanh thực phẩm đã đi vào hoạt động mà không có giấy phép an toàn thực phẩm thì sẽ bị xử phạt theo quy định của pháp luật. Tùy theo mức độ vi phạm, doanh nghiệp có thể bị phạt hành chính, ngừng hoạt động sản xuất kinh doanh hoặc nghiêm trọng hơn sẽ bị truy cứu trách nhiệm hình sự nếu gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Lợi ích đối với doanh nghiệp: Giấy phép an toàn thực phẩm như một lời cam kết và chứng minh rằng doanh nghiệp của bạn có đủ khả năng cung cấp các sản phẩm chất lượng cao và đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm. Điều này giúp cho người tiêu dùng yên tâm hơn khi sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp.

Điều kiện cấp giấy phép ATTP (giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP) đối với cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini tại Quảng Ngãi

Để được cấp giấy phép ATTP (giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP) đối với cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini tại Quảng Ngãi các doanh nghiệp cần đáp ứng các điều kiện cơ bản sau:

Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Đáp ứng đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini theo quy định của pháp luật.

Về cửa hàng kinh doanh

Thiết kế cửa hàng cần đảm bảo:
- Phải có sự tách biệt giữa các khu vực như: khu thực phẩm và phi thực phẩm, khu chế biến và khu bày bán, khu thực phẩm chín và thực phẩm sống, khu dịch vụ ăn uống và các khu vực khác;
- Được quy hoạch, sắp xếp và bố trí theo nguyên tắc ngành, hàng.
Khu dịch vụ ăn uống trong cửa hàng phải bảo đảm các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm;
Phải có đủ nước sạch để phục vụ cho việc chế biến và các hoạt động khác trong cửa hàng;
Phải có nhà vệ sinh và bồn rửa tay cho khách khi đến mua hàng.

Về thực phẩm trong cửa hàng

Tất cả các sản phẩm thực phẩm được bày bán trong cửa hàng phải có nguồn gốc an toàn và có nhãn mác theo quy định;
Tuyệt đối không được bày bán thực phẩm giả, hư hỏng biến chất, quá hạn sử dụng và thực phẩm không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm;
Không sử dụng các chất phụ gia và chất bảo quản ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế;
Cơ sở phải trang bị đầy đủ thiết bị bảo quản và thực hiện đúng chế độ bảo quản thực phẩm theo quy định;
Cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ phục vụ cho hoạt động sơ chế, chế biến, kinh doanh thực phẩm trong cửa hàng phải đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Về chủ cửa hàng và nhân viên

Chủ cửa hàng và nhân viên phải được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm và đảm bảo thực hành tốt vệ sinh cá nhân;
Nhân viên làm dịch vụ thực phẩm trong cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini phải được khám sức khỏe định kỳ và có giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khỏe (không bị mắc các bệnh như: tiêu chảy cấp, tả, lỵ…).

Thẩm quyền cấp giấy phép ATTP (giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP) đối với cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini tại Quảng Ngãi

Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép ATTP (giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP) đối với cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini tại Quảng Ngãi là Sở Công thương tỉnh Quảng Ngãi – trực thuộc Bộ Công thương.

Hồ sơ xin giấy phép ATTP (giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP) đối với cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini tại Quảng Ngãi

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm theo mẫu quy định;
Bản sao y chứng thực giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (trong đó có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm);
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ tại siêu thị mini/cửa hàng tiện lợi bảo đảm điều kiện VSATTP theo quy định;
Giấy chứng nhận chủ cơ sở và nhân viên đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm theo quy định;
Bản thiết kế mặt bằng cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini;
Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trong cửa hàng do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.

Trình tự, thủ tục xin giấy phép ATTP (giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP) đối với cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini tại Quảng Ngãi

Trường hợp cấp lần đầu

– Tiếp nhận, kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ

Trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ, cơ quan có thẩm quyền tổ chức kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ; trường hợp hồ sơ không hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền phải có văn bản thông báo và yêu cầu cơ sở bổ sung hồ sơ. Sau 30 ngày kể từ ngày thông báo yêu cầu bổ sung hồ sơ mà cơ sở không bổ sung hoặc bổ sung không đầy đủ thì hồ sơ không còn giá trị.

– Thành lập Đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở

Trong thời hạn 15 ngày làm việc, kể từ ngày có kết quả kiểm tra hồ sơ đầy đủ, hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền tổ chức thẩm định thực tế tại cơ sở. Trường hợp cơ quan có thẩm quyền cấp trên ủy quyền thẩm định thực tế tại cơ sở cho cơ quan có thẩm quyền cấp dưới thì phải có văn bản ủy quyền. Sau khi thẩm định, cơ quan có thẩm quyền cấp dưới phải gửi Biên bản thẩm định về cơ quan thẩm quyền cấp trên để làm căn cứ cấp Giấy chứng nhận.

Đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở do cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận hoặc cơ quan được ủy quyền thẩm định ban hành quyết định thành lập. Đoàn thẩm định có từ 03 đến 05 thành viên, trong đó phải có ít nhất 02 thành viên làm công tác chuyên môn về thực phẩm hoặc an toàn thực phẩm (có bằng cấp về thực phẩm hoặc an toàn thực phẩm) hoặc quản lý về an toàn thực phẩm. Đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở được mời chuyên gia độc lập có chuyên môn phù hợp tham gia. Trưởng đoàn thẩm định chịu trách nhiệm về kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở.

– Nội dung thẩm định thực tế tại cơ sở

+ Kiểm tra tính thống nhất của hồ sơ đăng ký cấp Giấy chứng nhận gửi cơ quan có thẩm quyền với hồ sơ gốc lưu tại cơ sở;

+ Thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ sở theo quy định.

– Kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở

+ Kết quả thẩm định phải ghi rõ “Đạt” hoặc “Không đạt” hoặc “Chờ hoàn thiện” vào Biên bản thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm theo Mẫu số 03a, Biên bản thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm theo Mẫu số 03b hoặc Mẫu số 03a và Mẫu số 03b đối với cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh thực phẩm theo Mục I Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định này.

Đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm tổng hợp, cơ sở được cấp Giấy chứng nhận khi các điều kiện kinh doanh của ít nhất một nhóm sản phẩm được đánh giá “Đạt”. Các nhóm sản phẩm đạt yêu cầu theo quy định sẽ được ghi vào Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

+ Trường hợp “Không đạt” hoặc “Chờ hoàn thiện” phải ghi rõ lý do trong Biên bản thẩm định. Trường hợp “Chờ hoàn thiện”, thời hạn khắc phục tối đa là 60 ngày kể từ ngày có biên bản thẩm định. Sau khi đã khắc phục theo yêu cầu của Đoàn thẩm định, cơ sở phải nộp báo cáo kết quả khắc phục theo Mẫu số 04 Mục I tại Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định này và nộp phí thẩm định về cơ quan có thẩm quyền để tổ chức thẩm định lại theo quy định tại điểm c khoản này.

Thời hạn thẩm định lại tối đa là 10 ngày làm việc tính từ khi cơ quan có thẩm quyền nhận được báo cáo khắc phục. Sau 60 ngày cơ sở không nộp báo cáo kết quả khắc phục thì hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và kết quả thẩm định trước đó với kết luận “Chờ hoàn thiện” không còn giá trị.

Trường hợp kết quả thẩm định lại “Không đạt” hoặc quá thời hạn khắc phục mà cơ sở không nộp báo cáo kết quả khắc phục, cơ quan có thẩm quyền thông báo bằng văn bản tới cơ quan quản lý địa phương để giám sát và yêu cầu cơ sở không được hoạt động cho đến khi được cấp Giấy chứng nhận.

+ Biên bản thẩm định thực tế tại cơ sở được lập thành 02 bản có giá trị như nhau, Đoàn thẩm định giữ 01 bản và cơ sở giữ 01 bản.

– Cấp Giấy chứng nhận

Trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ ngày có kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở là “Đạt”, cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cho cơ sở theo Mẫu số 05a (đối với cơ sở sản xuất), Mẫu số 05b (đối với cơ sở kinh doanh), Mẫu số 05c (đối với cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh) MụcI tại Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định này.

Trường hợp cấp lại Giấy chứng nhận do bị mất hoặc bị hỏng

Trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận được Đơn đề nghị hợp lệ, căn cứ hồ sơ lưu, cơ quan có thẩm quyền đã cấp Giấy chứng nhận xem xét và cấp lại. Trường hợp từ chối cấp lại, phải thông báo bằng văn bản và nêu rõ lý do.