Điều kiện đối với cơ sở sản xuất kinh doanh dầu thực vật tại Quảng Ngãi

Điều kiện về cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại; nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
Tiêu chuẩn mẫu nước phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước sinh hoạt số 02:2009/BYT;
Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc; xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
Tuân thủ quy định về sức khoẻ; kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Điều kiện về bảo quản

Nơi bảo quản và phương tiện bảo quản phải có diện tích đủ rộng để bảo quản từng loại riêng biệt; có thể thực hiện kỹ thuật xếp dỡ an toàn và chính xác, bảo đảm vệ sinh trong quá trình bảo quản;
Ngăn ngừa được ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, côn trùng, động vật; bụi bẩn, mùi lạ và các tác động xấu của môi trường; bảo đảm đủ ánh sáng; có thiết bị chuyên dụng điều chỉnh nhiệt độ; độ ẩm và các điều kiện khí hậu khác; thiết bị thông gió; các điều kiện bảo quản đặc biệt khác theo yêu cầu của từng loại;
Tuân thủ các quy định về bảo quản của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh.

Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong vận chuyển

Phương tiện vận chuyển thực phẩm được chế tạo bằng vật liệu không làm ô nhiễm thực phẩm hoặc bao gói thực phẩm, dễ làm sạch;
Bảo đảm điều kiện bảo quản thực phẩm trong suốt quá trình vận chuyển theo hướng dẫn của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh;
Không vận chuyển thực phẩm cùng hàng hoá độc hại hoặc có thể gây nhiễm chéo ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

Yêu cầu thêm cho cơ sở sản xuất

Quy trình sản xuất thực phẩm được bố trí theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng;
Tường, trần, nền nhà khu vực sản xuất, kinh doanh; kho sản phẩm không thấm nước, rạn nứt, ẩm mốc;
Trang thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm dễ làm vệ sinh; không thôi nhiễm chất độc hại và không gây ô nhiễm đối với thực phẩm;
Có ủng hoặc giầy, dép để sử dụng riêng trong khu vực sản xuất thực phẩm;
Bảo đảm không có côn trùng và động vật gây hại xâm nhập vào khu vực sản xuất; kho chứa thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm; không sử dụng hoá chất diệt chuột, côn trùng và động vật gây hại trong khu vực sản xuất; kho chứa thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm;

Thủ tục xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất dầu thực vật tại Quảng Ngãi

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ và nộp đến Sở Công thương tỉnh Quảng Ngãi

Trong thời hạn 5 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ cơ quan tiếp nhận hồ sơ xem xét tính hợp lệ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu hồ sơ không hợp lệ.

Bước 2: Thẩm định cơ sở

Sau khi có kết quả xét hồ sơ hợp lệ cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm thẩm định cơ sở trong vòng 10 ngày làm việc trường hợp ủy quyền thẩm định cơ sở cho cơ quan có thẩm quyền cấp dưới phải có văn bản ủy quyền.

Nội dung thẩm định cơ sở :

- - Đối chiếu thông tin và Thẩm định tính pháp lý Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận với hồ sơ gốc lưu tại cơ sở theo quy định.
  - Thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ sở theo quy định ghi vào mẫu biên bản

Bước 3: Cấp giấy chứng nhận

Trường hợp cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định cơ quan tiếp nhận hồ sơ cấp giấy chứng nhận .

Trường hợp cơ sở chưa đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoàn thiện phải ghi rõ nội dung và thời gian hoàn thiện nhưng không quá 60 ngày đoàn thẩm định tổ chức thẩm định lại khi cơ sở có văn bản xác nhận đã hoàn thiện đầy đủ các yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩm của Đoàn thẩm định lần trước.

Hồ sơ xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất dầu thực vật tại Quảng Ngãi

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo mẫu.
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh dầu thực vật (bản sao có xác nhận của cơ sở).
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất trang thiết bị dụng cụ:
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh.
- Sơ đồ quy trình sản xuất hoặc quy trình bảo quản phân phối sản phẩm bản thuyết minh về cơ sở vật chất trang thiết bị dụng cụ của cơ sở
Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở; người trực tiếp sản xuất:
- Đối với cơ sở dưới 30 người nộp bản sao giấy xác nhận có xác nhận của cơ sở.
- Đối với cơ sở từ 30 người trở lên nộp danh sách đã được tập huấn có xác nhận của cơ sở.
Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và những người trực tiếps?? sản xuất kinh doanh thực phẩm; phiếu báo kết quả tả, cấy phân âm tính, ?
mầm bệnh đường ruột tả; lị trực khuẩn và thương hàn của người trực tiếp sản xuất thực phẩm đối với những vùng có dịch tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế:
- Đối với cơ sở dưới 30 người nộp bản sao giấy xác nhận có xác nhận của cơ sở.
- Đối với cơ sở từ 30 người trở lên nộp danh sách kết quả khám sức khỏe Xét nghiệm phân của chủ cơ sở và của người tham gia trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm có xác nhận cơ sở.